Höstsmoothie full med näring

image

Höstiga vindar ute gör att vi sitter längre vid frukostbordet pp helgmorgonen. Imorse kände jag för att göra en höstig smoothie med svenska bär och superfood på toppen. Är så glad att jag åter igen kan äta allt och boosta med näring. Denna blev supergod och det gav något extra att toppa med kakaonibs. Testa!

Millas höstiga smoothie 

2 dl frysta svenska blåbär
1 dl hallon (jag tog kokta ekologiska)
1/2 – 1 fryst banan i skivor
1-2 dl kokosmjölk Kung Markatta
1 krm vaniljpulver
1 msk chiafrö
1 tak honung av bra kvalitet

Mixa allt i stark mixer/matberedare. Toppa med mullbär, krossade valnötter och kakaonibs. Full med näring!

 

blogstats trackingpixel

Äntligen helg!

image

Morgonens frukost ligger i magen och det är dags för vattengympa för oss gravida. Veckans höjdpunkt, att få känna sig fri och viktlös i vattnet tillsammans med andra tjejer som går igenom samma sak. Senare i höst blir det gravidyoga och det ska också bli härligt.

Nu för tiden betyder helgen mycket. Att få vila och bara vara. Jag vill inte vara en sån person som lever för helgen men som gravid behöver jag vilan mer och mer. Inledde helgen med tacos igår. En av favoroträtterna just nu. Bilden är dock gammal, mints rödvinet igår 😉 Är inne i en bra matperiod nu med mycket nyttigheter och minimalt med socker. Är glad så länge det känns så här bra. Bara att rida på vågen när illamåendet är borta och sockersuget lyser med sin frånvaro. Än har jag inte blivit så där hungrig men det kommer nog nu när bebis ska lägga på sig vikt.

image

Annars är planen för helgen att försöka vara i naturen. Det längtar kroppen efter. Dock rör jag mig som en snigel och får ont när jag går mer än 500m så det är en utmaning..

Trevlig helg på er!!

blogstats trackingpixel

Anledningen till att det varit lite tyst här

image image

Japp, jag väntar en liten bebis!

Att ha en blogg full av gröna recept, superfood och hälsotips rimmar rätt illa med illamående, aptitlöshet och trötthet. Därför har det inte varit så många nya recept här och rätt tyst från mig. Från vecka 7 kunde jag inte få i mig annat än rostmackor, majskakor och stuvade makaroner och låg helt däckad hemma. Ett och annat glas Brämhults apelsinjuice också. Illamåendet hade mig i ett järngrepp och att bara tänka på en grön smoothie fick det att vända sig i magen på mig. Visst är det konstigt?! Allt jag ville var att ge det lilla fröt näring men det gick inte att äta vettigt. Så höll det mer eller mindre på till v.14 när jag kunde återgå till en mer normal kost även om illamåendet fortfarande kom då och då. En grön smoothie, äggsmörgås och fiskrätter funkade runt v.16.

image
E
n av mina bättre frukostar under den värsta illamåendeperioden.  

Nu i v.22 kan jag äta som vanligt (utifrån gravidkost så klart) och boosta med näring igen. Kaffe börjar långsamt kännas okej och aptiten har återvänt. Tröttheten som jag kände i början är borta och nu är det mer sömnbrist pga kissa + sammandragningar på natten som spökar. Magen växer så att det knakar och ont gör det tyvärr också. Växtvärk from hell :( Har fått vara hemma från jobbet och vila en del men hoppas vara tillbaka fullt ut snart även om jag så smått börjat acceptera att det nog de kommande månaderna kommer att bli fler och fler krämpor. Men så värt det i slutändan <3

image
En body jag köpte ungefär en månad innan jag blev gravid. Kunde inte låta bli, så klockren :) 

Nu hoppas jag kunna bjuda på lite fler recept och grön inspiration här på bloggen och säkerligen blir det en del gravidsnack också. Det är en stor del av mitt liv nu och det allra bästa som hänt oss. Att få känna sparkarna från vår lilla bebis slår allt annat. Nu är det näringsfokus som gäller igen och jag har fyllt frysen med mina nyttiga chokladbollar, banan- och jordnötsgodis och massor av frukt till kommande smoothies när sötsuget sätter in. Det har också blivit en del soppor, halloumi och gröna frukostar här hemma på sista tiden.

imageFavoriträtten är tillbaka; rotfrukter i ugn och smörstekt halloumi. Svårslaget! 

imageÄntligen en grön frukost! Juice från juicemaskinen, kiwi och surdegsknäcke med avokado. 

imageEn av våra vardagsrätter; grön ärtsoppa med pepparrotsswirl. Enkelt, nyttigt och gott. Dessutom vego!

imageNyttiga chokladbollar perfekta att bara ta fram från frysen när sötsuget sätter in! 

blogstats trackingpixel

Syrlig smoothie inleder helgen

image image

Jag måste dela med mig av denna smoothie som jag nyss gjorde. Varje helgmorgon blir det ju smoothie eller juice hos Mattssons och varje gång är det frun i huset som improviserar. Ibland blir det bra, ibland mindre bra :p

Denna är både fri från gluten och mejeri så den passar de flesta. Here it goes!

Millas syrliga frukostsmoothie

1-2 dl frysta hallon
1/2 fryst banan i skivor
2 nektariner, frysta i skivor
Saften från en stor apelsin
1 dl kokosmjölk @kungmarkatta1983
En knivsudd vaniljpulver

Toppa med pumpakärnor, valnötter oh gojibär!

Jag beställde hem gojibär från bodystore.se i veckan. Jag ville ha eko och det är svårt att hitta i vanliga matbutiker. Just gojibär är en av de mest besprutade bären och det vill vi ju inte ha. Därför väljer vi ekologiskt. Hur som, dessa från Go for life som kom hem i veckan var så goda! Torkade men ändå saftiga och fortfarande sega. Kan varmt rekommenderas!

image

blogstats trackingpixel

Det bästa nyttiga godiset just nu

image image

Dessa små rackare, mullbär doppade i rå choklad, är fulla med näring men de är framför allt så goda. Och det räcker med en lite skål för att bli nöjd. Inte som Polly eller Center med andra ord 😉 Det här är riktiga superbär rika på vitamin C, järn och kalcium. Det sägs ju att choklad är nyttigt för oss och höjer humöret. Även om man kan bli lycklig sv en kaka Marabou ör det inte dessa som forskarna menar utan egenskaper som just rå choklad har. Rå kakao har cirka fyra gånger mer antioxidanter än sin vanliga rostade motsvarighet. Den är full med vitaminer och är kraftigt humörhöjande.

Mullbär smakar sött och gott, med inslag av nötter och kola, smaken är lite lik nougat men min man tycker att de påminner mer om russin. Hur som tycker jag att dessa passar utmärkt som godis varje dag i veckan!

blogstats trackingpixel

3 x frukostfavoriter just nu

image

1. Havregrynsgröt 

En gammal favorit gör intåg tillsammans med hösten. Jag vill ha små havregryn, chiafrö, linfrö och kanel i min gröt. Just nu toppar jag den med pappas hemkokta blåbärssylt, Renée Voltaires mandelsmör och mjölk. Riktigt längtar efter detta när jag vaknar!

image

2. Knäckemacka och juice 

Klassisk helgfrukost. Med juice eller smoothie. Surdegsknäcke med mycket leverpastej för järnets skull och fräsch gurka. Juicen blir oftast grön eller orange och smoothien oftast rosa :)

image

3. Fil och müsli + kiwi

Just nu är jag så nöjd med min müsli som jag gör själv. Har fått till ett riktigt bra recept enligt både mig och mannen. Knepet är att lägga ner mycket tid och kärlek och det tar några timmar. Men då har jag också dubbel sats när jag är klar som fyller två stora burkar och räcker länge. Till müslin äter vi ekologisk A-fil och jag vill gärna ha något grönt vid sidan om; en kiwi, en grön juice eller liknande. Här kommer receptet, perfekt köksfix nu när hösten står för dörren.

Millas dundermüsli 

1 helt paket havregryn från Saltå kvarn (650 g)
1 paket hirsflingor från Saltå kvarn (250 g)
1 paket boveteflingor från Saltå kvarn (250 g)
3 dl riven kokos
2 dl pumpakärnor
2 dl krossat linfrö
1 dl sesamfrö
3 dl blandade nötter, hackade
1/2 dl äkta kanel
1 dl kallpressad kokosolja (smält)
1 dl honung av bra kvalitet (smält)
Vatten

Blanda allt väl. Rosta i ugn på plåt, ca 175 grader i 15 minuter. Rör om då och då. Täck inte hela plåten. Det blir ett par plåtar 😉 Låt svalna ordentligt och tillsätt sedan superfoods i din müsli innan du lägger den i burkar.

Gojibär
Bipollen
Russin
Mullbär
Torkade bananer, lätt krossade
Hyvlad kokos

När jag gjort ordning en tallrik toppar jag sen alltid med 1 tsk chiafrö för magens skull.

image

blogstats trackingpixel

Värna vardagsglädjen!

Jag tog en promenad och satte lurarna i öronen. Josefin & Vanja’s podd om vardagsglädje fick förgylla min prommis. Blev inspirerad av deras vardagspepp och tog mig en funderare på vad som gör min vardag lite extra härlig. Vad njuter jag lite extra av? När mår jag som bäst?

Vardagen är här och livet är inte de fyra semesterveckorna på sommaren eller ens helgerna. Det är alla andra dagar. Därför är det så viktigt att värna vardagsglädjen. Detta gör mig glad i min vardag:

  • Fint porslin. Kan låta banalt men jag blir fortfarande efter fyra år glad varje gång jag dukar fram mina tallrikar, skålar och muggar från Rörstrand Swedish Grace.
  • En extra stor, näringsrik och fin frukost. Jag pressar gärna juice, mixar en smoothie eller kokar gröt om jag har tid. På helgen sitter vi länge och pratar över surdegsknäcke och smoothie. Det är mysigt!
  • Att vara nära vattnet. Vatten gör mig lugn och nöjd. Med Mälaren runt hörnet dras jag ofta ner mot vattnet på mina promenader och den stora drömmen är att bo fridfullt vid vattnet.
  • God och näringsrik mat. När färger, smaker och näringsämnen dansar tillsammans i en finstämmig melodi på tallriken njuter jag. Ofta hör det ihop, de fina färgerna och näringen. När jag vet att kroppen får bra näring blir hela jag tillfreds, även om det kanske ibland kostar någon krona extra.
  • Äta ute. En lyx som jag och mannen är helt överens om att vi vill prioritera. Vi äter gärna gott på någon av stadens bra restauranger och betalar för det lilla extra. Hattfabriken, Kajplats 9, Limone och Frank är favoriter. Vardagsmiddag brukar vi äta på den indiska restaurangen.
  • Ett träningspass med favoritinstruktören. Få saker får igång mitt humör som ett body pump-pass med en peppande instruktör. Tyvärr blir det inte såna pass just nu men hoppas återvända till dem i framtiden. Träning frisätter lyckohormoner så det är kanske inte så konstigt :)
  • Min man. Jag är fortfarande lika kär i honom som för 3 1/2 år sedan när vi träffades. Bara han kliver in i ett rum ler jag.
  • Shoppa inredning. Hemmet är min borg och att ha fint hemma gör mig lycklig. Jag kan bli genuint glad av en ljusstake jag fyndat eller en ny blomma. I flera månader haha.
  • Mina ringar. Varje gång jag tittar ner på mitt vänstra ringfinger blir jag glad. Förlovnings- och vigselringen är mina allra bästa accessoarer och innebörden av vad de står för gör mig varm i hjärtat.
  • Baka och testa nya recept. Det är min terapi. Jag står gärna i köket och trixar fram nya nyttiga varianter av fika men njuter minst lika mycket av att göra gamla hederliga muffins. Sitta vid ugnsluckan och vakta, invänta perfektion och god doft.
  • Köpa nybakat bröd och bullar på ett lokalt litet bageri. I Västerås finns till exempel Kopparlundens bageri och Bygdens bageri. Jag gillar att stödja små ekoställen och få saker gör mig så barnsligt glad som en riktigt bra kanelbulle.

Vad ger dig vardagsglädje? Berätta!!

blogstats trackingpixel

Sommarjuicer!

image imageimage

Sommaren är verkligen juicens tid. Läskande törstsläckare full med näring. Kan det bli bättre? Vi har varit pp resande fot i ett par av semesterns veckor och då har jag blivit så glad när jag hittat ett bra juiceställe :) I Göreborg var det Juicekällan och i Smögen det söta lilla Smögens juicebar. Här på hemmaplan har vi Redfellas som pressar juice på beställning om man inte orkar eller kan göra det själv.

Det var skönt att komma hem till min juicemaskin och matberedare (mixar smoothies) förra veckan. Kalla mig galen men jag trivs allra bäst hemma. Så en del juicer har det blivit här hemma. Bland annat en klassisk orange med morötter, apelsin, ingefära och citron. Även gröna juicer på spenat, kål och äpple samt ”tager vad man haver”-juicer med rödbeta, morot, äpple, jordgubb och citron.

I höst ser jag fram emot att juica ännu mer och hitta på nya smakkombinationer. Har kört på i stort sett samma sedan jag köpte min juicemaskin för drygt ett år sedan.

Alla mina juicerecept hittar ni HÄR!

blogstats trackingpixel

Räkor i stora lass!

image image image

Efter en dryg vecka på resande fot var det skönt att sätta nyckeln i låset till lägenheten för en stund sen. Borta bra men hemma bäst! Vi har besökt mannens familj i Småland och hans syster i Göteborg och efter det en tripp till de flesta små pärlorna i Bohuslän. Så fort vi intog västkusten började räkfrossan :) Jag älskar fisk och skaldjur och har verkligen passat på att äta det i mängder när det finns färskt. Det har blivit fisksoppa i Marsstrand, rödtunga i Fiskebäckskil, räkmacka på Smögen, torsk x2 på spahotellet Vann utanför Lysekil och färska räkor med aioli i Grebbestad. Vi hann också besöka Lysekil och Fjällbacka också men där åt vi inget hehe.

Måste tipsa om hotellet vi bott de två senaste nätterna på; Vann hotell och spa. Det ligger i en liten ort som heter Brastad och ligger ca 30 minuter från Lysekil. Vi hittade det av en slump för en vecka sedan och bokade två nätter lite spontant. Jättefräscht och fint spa, sköna sängar och förstklassig mat. Utsikten var fantastisk över Gullmarsfjorden! Lugnet som den utsikten ger är magisk. Sen att det ver massor av högljudda barn i spat och på hotellet drog tyvärr ner betyget men personalen sa att det endast var så nu på sommaren. Annars är barn bara välkomna på fredagar hos dem. Hoppas verkligen vi kommer att återvända dit. Säkerligen lika magiskt på vintern!

image image image

blogstats trackingpixel