Julmaten får inte plats

IMG_8674IMG_9198

Jag har varit sugen på julmat och julkryddor sedan i november och verkligen tillåtit mig själv att tjuvstarta också. Vi drack glögg hemma innan första advent och så fort bagerierna drog igång bakandet av vörtbröd stod jag i kö (bara riktigt bakat bröd duger ;)) med julskinka och senap i kassen. Och kanske var det tur för nu är det inte mycket som får plats. Jag blir mätt på nolltid, oavsett hur gott det är.  Därför gäller det att även fokusera på näringen. Ikväll blev det vörtbröd, julskinka och senap, till det en grön smoothie på bland annat ärtor, babyspenat och mango. Det bästa av två världar.

På julafton är det en månad kvar tills bebis är beräknad. Jag slutar jobba imorgon och det ska bli så skönt! Hoppas få några veckor att vila upp mig och ladda mentalt. Och fylla på med bra mat och näring även om en och annan fika också kommer slinka ner. Jag ska genomgå mitt livs maraton, trots att jag verkligen inte känner mig i form för det. Ska berätta sen vad vi packar ner i BB-väskan för att få energi.

image

Äntligen helg!

image

Morgonens frukost ligger i magen och det är dags för vattengympa för oss gravida. Veckans höjdpunkt, att få känna sig fri och viktlös i vattnet tillsammans med andra tjejer som går igenom samma sak. Senare i höst blir det gravidyoga och det ska också bli härligt.

Nu för tiden betyder helgen mycket. Att få vila och bara vara. Jag vill inte vara en sån person som lever för helgen men som gravid behöver jag vilan mer och mer. Inledde helgen med tacos igår. En av favoroträtterna just nu. Bilden är dock gammal, mints rödvinet igår 😉 Är inne i en bra matperiod nu med mycket nyttigheter och minimalt med socker. Är glad så länge det känns så här bra. Bara att rida på vågen när illamåendet är borta och sockersuget lyser med sin frånvaro. Än har jag inte blivit så där hungrig men det kommer nog nu när bebis ska lägga på sig vikt.

image

Annars är planen för helgen att försöka vara i naturen. Det längtar kroppen efter. Dock rör jag mig som en snigel och får ont när jag går mer än 500m så det är en utmaning..

Trevlig helg på er!!

Värna vardagsglädjen!

Jag tog en promenad och satte lurarna i öronen. Josefin & Vanja’s podd om vardagsglädje fick förgylla min prommis. Blev inspirerad av deras vardagspepp och tog mig en funderare på vad som gör min vardag lite extra härlig. Vad njuter jag lite extra av? När mår jag som bäst?

Vardagen är här och livet är inte de fyra semesterveckorna på sommaren eller ens helgerna. Det är alla andra dagar. Därför är det så viktigt att värna vardagsglädjen. Detta gör mig glad i min vardag:

  • Fint porslin. Kan låta banalt men jag blir fortfarande efter fyra år glad varje gång jag dukar fram mina tallrikar, skålar och muggar från Rörstrand Swedish Grace.
  • En extra stor, näringsrik och fin frukost. Jag pressar gärna juice, mixar en smoothie eller kokar gröt om jag har tid. På helgen sitter vi länge och pratar över surdegsknäcke och smoothie. Det är mysigt!
  • Att vara nära vattnet. Vatten gör mig lugn och nöjd. Med Mälaren runt hörnet dras jag ofta ner mot vattnet på mina promenader och den stora drömmen är att bo fridfullt vid vattnet.
  • God och näringsrik mat. När färger, smaker och näringsämnen dansar tillsammans i en finstämmig melodi på tallriken njuter jag. Ofta hör det ihop, de fina färgerna och näringen. När jag vet att kroppen får bra näring blir hela jag tillfreds, även om det kanske ibland kostar någon krona extra.
  • Äta ute. En lyx som jag och mannen är helt överens om att vi vill prioritera. Vi äter gärna gott på någon av stadens bra restauranger och betalar för det lilla extra. Hattfabriken, Kajplats 9, Limone och Frank är favoriter. Vardagsmiddag brukar vi äta på den indiska restaurangen.
  • Ett träningspass med favoritinstruktören. Få saker får igång mitt humör som ett body pump-pass med en peppande instruktör. Tyvärr blir det inte såna pass just nu men hoppas återvända till dem i framtiden. Träning frisätter lyckohormoner så det är kanske inte så konstigt :)
  • Min man. Jag är fortfarande lika kär i honom som för 3 1/2 år sedan när vi träffades. Bara han kliver in i ett rum ler jag.
  • Shoppa inredning. Hemmet är min borg och att ha fint hemma gör mig lycklig. Jag kan bli genuint glad av en ljusstake jag fyndat eller en ny blomma. I flera månader haha.
  • Mina ringar. Varje gång jag tittar ner på mitt vänstra ringfinger blir jag glad. Förlovnings- och vigselringen är mina allra bästa accessoarer och innebörden av vad de står för gör mig varm i hjärtat.
  • Baka och testa nya recept. Det är min terapi. Jag står gärna i köket och trixar fram nya nyttiga varianter av fika men njuter minst lika mycket av att göra gamla hederliga muffins. Sitta vid ugnsluckan och vakta, invänta perfektion och god doft.
  • Köpa nybakat bröd och bullar på ett lokalt litet bageri. I Västerås finns till exempel Kopparlundens bageri och Bygdens bageri. Jag gillar att stödja små ekoställen och få saker gör mig så barnsligt glad som en riktigt bra kanelbulle.

Vad ger dig vardagsglädje? Berätta!!

Lite sen sist

image

En frukostfavorit just nu; A-fil, färska hallon eller jordgubbar, mortlade chiafrön, mullbär och valnötter. Fullt med näring och energi!

image

Gott att snacksa på en varm sommarkväll är helt klart körsbär. I förra helgens hetta även tillsammans med ett stort glas isvatten.

image

Firade födelsedag tidigare i veckan och slog till på stans bästa räksmörgås på Kajplats 9 tillsammans med gott sällskap.

image

Även om jag varit sjuk trött på sista tiden och längtar efter semester måste man ibland bjuda till och försöka piffa upp sig :p I alla fall inför Carolas ankomst till stan 😉

 

Den där balansen

balanceIbland är jag så motiverad, så pepp på att leva det gröna och hälsosamma livet. Samalar recept och inspiration, testlagar och njuter av mat som är bra för mig. Suger åt mig fakta och utvecklas. Men så kommer det dagar då jag bara vill krypa upp i soffan och kolla på en bra tv-serie och äta praliner. Då jag inte är stresstålig och inte orkar träna. Eller när jag bara vill njuta av en stor pasta tillsammans med min man på vår kvarterskrog. Det är också okej. Det är det som kallas balans. Att pendla mellan dessa två ytterligheter, fram och tillbaka.

Godis och sallad. Perioder av nyttig mat och mycket träning, följda av perider av mer socker och stress. Livet kommer aldrig att vara jämnt och smärtfritt. Det gäller att hitta en balans som funkar för dig. Försöker du vara perfekt 100 procent av tiden kommer du att misslyckas. Men balans är något av det svåraste som finns. Hjärnan är vår lataste muskel och vill göra det enkelt för sig. Den älskar rutiner, att sätta in människor i fack och kategorisera mat som bra och dålig. Den vill ha snabba kickar och väljer den lätta vägen. Därför är det så svårt att vissa dagar upprätthålla de mat- och motionsvanor som du vill eller den inställningen som du vill ha till kollegan som stressar. Det går inte att göra 100 procent jämt. Kanske är 70 procent tillräckligt de dagar du inte sovit ordentligt eller har pms? Annars riskerar hela korthuset att falla om du lägger 100 procentiga krav på dig själv när du bara kan presetera 70 procent.

Min syn på balans handlar om att lyssna in och se vad kropp och själ behöver idag snarare än att följa en matplan eller träningsschema. Vissa dagar är det soffläge och godis som gäller men oftast strävar jag efter grönt, sockerfritt och rörelse. Balans mellan ytterligheterna. Jag är en svart eller vitt-människa. På gott och ont. Därför är balansen extra viktig för mig.

image

Gjorde för övritgt de godaste minichokladmuffinsen (med nutella) i helgen! Och åt superfood smoothies, sallader och tränade yoga :) Balans! 

Långhelgen i bilder

En makalös helg är förbi och jag har hunnit jobba en dag. Solen stannar några dagar till så jag och mannen åt middagen på stranden ikväll. Under långhelgen såg det ut så här (fullt fokus på balans och avkoppling).

image

Gjorde en hallonpaj till mig och mannen på Kristi Himmelsvärd. Inget nyttigt i den men gott var det. Balans, gott folk!

image

Min första Acai Bowl till frukost den lediga fredagen. Succé! Full av näring och svalkande i sommarvärmen.

image

Nyklippt!

image

Hämtade fika från vårt favoritcafé Öhrmans. Älskar tantfika :p Ska det va så ska det va är mitt motto. Gofika ska vara riktigt gott för att vara värt det.

image

Mina rörlighetsövningar under dessa dagar. Hjälper en ond höftböjare att slappna av. Tummen upp för yoga i vardagsrummet!

image

Saluhallen Slakteriet hade Street Food Västerås på lördagen. Vi passade på att gå dit med vänner och jag åt den bästa falafeln i wrap hos Vegan Schmegan. Köpte och lokalt odlat ekomjöl till kommande rabarberpajen. Det lokala kafferosteriet hade öppet hus och smakprovning av olika kaffesorter så vi passade på att köpa hem två favoriter. Jag hade en lång diskussion med dem om ekologiskt och fairtrade. Deras kaffe ska vara naturligt ekologiskt eftersom de flesta odlare i Afrika och Sydamerika (gäller ej Brasilien) inte har råd med bekämpningsmedel, de odlar i bergen och plockar kaffebönorna för hand. De har heller inte råd att Krav-certifiera sig och förstår inte varför de ska göra det heller när de odlar som de alltid gjort. Små rosterier betalar ofta mycket mer för kaffebönorna än stora jättar gör och ger därför mer tillbaka till de små odlarna. Det gillar vi!

image

Söndagen spenderades i min hemstad Uppsala. Ett gäng tjejer som shoppade, solade och åt gott. Bättre kan det inte vara. Vädret var kanon!

image

Åt den godaste räksalladen på Stationen Svenssons krogar i Uppsala. Riven pepparrot på toppen. 169kr. Lätt värt!

Koka bär för att undvika att bli sjuk

image image

För något år sedan gick Livsmedelsverket ut och sa att man bör koka frysta importerade hallon innan man äter dem. Orsaken är att man riskerar Norovirus som orsakar vinterkräksjukan. Livsmedelsverket rekommenderar också att man kokar frysta jordgubbar från Marocko och Egypten eftersom de kan bära smitta av Hepatit A. Visst hörde jag detta men det var inget som fastnade hos mig. Vi äter en hel del frysta hallon och jordgubbar som går direkt från förpackning ner i smoothies. Så pratade jag med en kompis med koll nyligen som blev förfärad över att jag inte kokar mina frysta bär. Jag trodde att hon överdrev men gick hem och såg att det till och med står på förpackningen (Änglamarks ekohallon) att de ska kokas innan de äts. Så idag fick tre paket ekologiska hallon kokas upp i kastrull. Lika bra att göra allt samtidigt.

När hallonen svalnat tog jag en iskubshållare och fyllde alla hål med hallon innan jag frös in. Smidigt att ta fram några ”kuber” i taget när det är dags att göra smoothie.

Hallonen räckte också till en hallonpaj :) Eftermiddagsfikat kirrat!

image

Veckan i bilder

image

Veckans storslam blev denna wrap á la Karoline. Lånad bild från bloggen Det gröna skafferiet eftersom jag inte hann fota maten innan den låg i vår mage. Recept hittar ni där också. Tog med mannen till en lokal Thaibutik för att leta efter jackfruit som var huvudingrediensen i denna vegetariska pulled pork. Tillbehör blev koriander, avokado, hemgjord coleslaw, sallad och sötpotatisklyftor i ugn (sååå gott!). Slå ihop allt i ett tortillabröd och njut!

image

Åt den bästa sushin på mycket länge på ett ställe i Västerås som heter Sushi Heaven. Testa om du har vägarna förbi! Denna komponerade jag ihop själv efter eget val. Mycket wasabi ska det vara. Även om jag äter mest vegetariskt så slinker det ner lite fisk och skaldjur då och då. Flexitarian tror jag det heter.

image

Många tidiga mornar och långa dagar denna vecka på jobbet kräver mycket näring. Börjar då morgonen med en juice på apelsin, morot, ingefära, citron och gurkmeja. Allt är gult här hemma av färska gurkmeja men vad gör väl det när den är fullkomligt maxad med näring?!

image

Gjorde för mig en ny maträtt; spetskål i ugn med hemgjord pesto. Bilden är lånad från bloggen Food Junkie där ni också hittar receptet på kålen. Pesto höftade jag ihop själv på basilika, kallpressad rapsolja, pinjenötter, vitlök, lite ost och salt/peppar.

image

Älskar verkligen kombucha! Denna är en favorit och har även köpt hem en ny smak; persika och granatäpple. Spännande! Alkoholfri, ekologisk och supergod! Köper dem från Bodystore och får hem på posten, smidigt.

Är dina mål verkligen dina mål?

image

Kanske en konstig fråga men är dina mål verkligen dina mål? Såg på en kort filmsnutt som satte spår. Vi säger att vi har ett mål; kanske gå ner 10 kilo, springa ett marathon, köpa ett hus eller bli gravid, men reflekterar dina handlingar det målet? Bidrar det du gör varje dag till att du kommer närmare ditt mål? Är du villig att göra uppoffringar, sticka ut från mängden, kämpa och hålla dig på den inslagna vägen? Ofta blir svaret nej. Varför är det så? Är vi lata, bekväma eller rädda? Rädda för att sticka ut eller kanske till och med rädda för att faktiskt lyckas. Vi sätter ofta krokben för oss själva. Innerst inne vet du vad du behöver göra. Vilken mat din kropp mår bäst av. Hur du ska prioritera din tid och dina pengar. Stress och social press är två bovar som står i din väg. När allt snurrar fort och kraven från andra känns övermäktiga är det svårt att göra sunda och medvetna val. Därför är det så viktigt att fylla på med bra enegi och näring så att du har ett klart sinne och en stark kropp som kan fortsätta att fightas till målet. För är ditt mål verkligen ditt mål? Är det just det du vill ska du också visa det i dina handlingar. Var inte rädd – var en inspirationskälla!

Livet i backen

image image image image

Två dagars skidåkning och ryggen känns ändå helt okej. Så klart värker varenda muskel som klämts in i ett par pjäxor eller fått utstå mjölksyra i backen, men det är ju samma för alla. Försöker att lyssna till min kropp och ha integritet nog att säga ifrån om det inte känns bra. En härlig dag i backen med full sol på 2500m höjd. Gissa vem som bränt sig? Men åken satt fint och efter lunch tog jag det lite lugnare och stod över ett åk för att vila. Skönt att jag ändå kan lyssna in, det lönar sig imorgon när det är på’t igen.

Maten här är som förväntat. Näringsfattig och rätt tråkig. Dock billig. Har köpt bananer och nötter på affären bredvid, mannen köpte öl oh chips. Vi har olika prio :p Dagens lunch i backen var fin och god, chili con carne med bröd. Och på kvällen ingår en helt okej trerättersmiddag i hotellpriset. Imorgon bär det av till någon restaurang i byn och sen får vi se :)

Så skönt att vara ute, jobba med kroppen och inte tänka på jobbet. Att vara stressfri en vecka är verkligen semester. Ingen telefon, inga mail, inga deadlines eller events. Bara natur, kärlek och vänner.