Det bästa nyttiga godiset just nu

image image

Dessa små rackare, mullbär doppade i rå choklad, är fulla med näring men de är framför allt så goda. Och det räcker med en lite skål för att bli nöjd. Inte som Polly eller Center med andra ord 😉 Det här är riktiga superbär rika på vitamin C, järn och kalcium. Det sägs ju att choklad är nyttigt för oss och höjer humöret. Även om man kan bli lycklig sv en kaka Marabou ör det inte dessa som forskarna menar utan egenskaper som just rå choklad har. Rå kakao har cirka fyra gånger mer antioxidanter än sin vanliga rostade motsvarighet. Den är full med vitaminer och är kraftigt humörhöjande.

Mullbär smakar sött och gott, med inslag av nötter och kola, smaken är lite lik nougat men min man tycker att de påminner mer om russin. Hur som tycker jag att dessa passar utmärkt som godis varje dag i veckan!

Mina bästa recept med jordgubbar

image

1. Ät som de är! 

Jordgubbar behöver egentligen inget recept. De är godast att äta som de är. Helst svenska. Och helst i solsken.

image

2. Gör juice 

Morötter, citron, jordgubbar, apelsin och mynta är en magisk kombo i juicemaskinen. Testa!

image

3. Jordgubbar med vaniljglass 

Ska det vara jordgubbar och glass ska det vara Sia’s ekologiska vaniljglass. Den är helt klart godast. Och innehållsförteckningen är helt okej. För att ge jordgubbarna det där lilla extra marinera dem i hackad mynta och passionsfrukt.

4. Smoothie 

Gör en smoothie med jordgubbar och rabarber som bas. Mycket somrig och fräsch!

Millas midsommarsmoothie 

2 dl jordgubbar
1/2 fryst stor ekobanan i skivor
1 dl rabarber
Saften från en apelsin
Saften från 1/2 citron
1-2 dl kokosmjölk från Kung Markatta
1-2 tsk baobab
1 msk chiafrö
1 msk kallpressad kokosolja

Vill du ha ekologiska jordgubbar? Kolla in http://www.krav.se/jordgubbslista. 

 

Ett gott sätt att få i sig järn

image

Jag har hittat ett bra sätt att få i mig extra järn, något som vi tjejer lätt kan få brist på. Torkade aprikoser är lätta att ta med i liten burk i väskan, goda att äta och innehåller hela 6 mg järn per 100 g, ungefär lika mycket som leverpastej. Jämför du med blodpudding, grislever eller torkat renkött som innehåller ca 19 mg järn per 100 g så kan det tyckas lite men det är kanske inget du vill äta till mellis varje dag? Även de flesta nötter och frön är rika på järn men glöm inte att blötlägga dem först så att kroppen lättare kan ta upp näringen.

Tänk på att köpa aprikoser att bra kvalitet och att de är ekologiska. Ekologiska aprikoser är bruna i färgen istället för aprikosa. Det är för att de är osvavlade vilket gör att de med tiden mister sin naturliga färg, men deras sötma och arom bevaras bättre. Ur hälsosynpunkt är det bättre att köpa de osvavlade aprikoserna. Svavel är nämligen allergiframkallande redan vid låga doser för de som är överkänsliga.

Ät som de torkade aprikoserna som de är, skiva ner i havregrynsgröten eller ha i några när du gör nyttiga chokladbollar. Jag köper mina aprikoser från Saltå Kvarn eller Biofood.

Näringsinnehållet i torkade aprikoser hittar ni HÄR. Självklart ska de ses som nyttigt godis eller mellanmål eftersom torkad frukt innehåller mycket energi. Men som ni vet, för mig kommer näring före kalori. Resten löser sig av sig själv.

Ekologisk glass och världens finaste tygkasse

imageimage

Gick till Coop för att köpa hem deras nya ekologiska glass som det surrats en del om i media. Visst hade jag önskat en ännu renare innehållsförteckning men ekoägg och grädde är bra. Valde smaken kolamandel men även jordgubb och vanilj är säkerligen värda att testa i sommar. Hur var den då? Efter lite lätt styrketräning hemma i vardagsrummet intog jag soffan med min bytta. Men tyvärr, få byttor lever upp till Ben&Jerry’s Cookie Dough eller Sias ekologiska vaniljglass (med jordgubbar till). De är och förblir mina favoriter när det ska njutas socker. Allt annat blir bleka kopior. Tyvärr. Ska absolut testa fler smaker av Änglamarks glass och kanske hittar jag någon ny favorit.

Som vanligt gick jag inte från affären med bara en vara. Det finns alltid så mycket gott och spännande att ta med hem. Coop har ekologiska varor i nästan allt och vid vår affär finns även märken som Biofood, Renée Voltaire, Kung Markatta och Urtekram. Jackpot! Så vid kassan stod jag där med en rätt full korg. Därför blev jag superglad när jag såg den fina tygkassen som hängde vid bandet. Perfekt! Så fin att jag inte kunde låta bli. Bra där Coop! I giftfritt material och rättvist producerad. Kunde bära hem glassen och allt det andra med stil :)

image

 

Bästa alkoholfria bubblet

imageimageimageimage

Det finns alltid en anledning att fira med ett glas bubbel men ibland passar det inte att dela på en hel flaska eller så har du andra anledningar till att inte dricka alkohol. Då har jag två riktigt bra tips!

1. Kombucha!

Gott bubbel som också är bra för magen. Kombucha är inge nytt utan har druckits i Kina sedan 220 före Kristus men i Sverige är det något exotiskt och nytt. Kombucha är kort och gott ett te som genom en jäsningsprocess fyllts med vitaminer, nyttiga bakterier och antioxidanter. Och supergott! Min favorit är äpple/ingefära från Svensk kombucha. Testa! Jag köper från bodystore.se.

Läs mer om kombucha!

2. God dryck!

Ett mousserande alkoholfritt ekologiskt vitt vin som har en fruktig, ungdomlig smak med inslag av honungsmelon, gula äpplen, örter och citron. Finns både som vitt vin och rosé. Det smakar helt ärligt som vanligt bubbel men du slipper bieffekterna efteråt. Vinsten går till välgörenhet så jag gillar konceptet :) Finns på Systembolaget.

Läs mer om God dryck!

Chokladbollens dag!

imageimage

Har du ätit chokladbollar idag? Jag gjorde mina nyttiga chokladbollar igår kväll helt ovetandes om att det idag är chokladbollens dag. Så när jag kom hem idag stod ett fat och väntade i kylen tillsammans med min favoritdryck för tillfället, kombucha. Passande, eller hur, på chokladbollens dag som det tydligen är idag :)

Om du vill göra mina nyttiga chokladbollar går de snabbt att svänga ihop i en matberedare. Testa idag eller någon annan dag :)

Millas nyttiga chokladbollar

1 + 1/2 dl glutenfria havregryn
3/4 dl riven eko kokos
1/2 dl mandelmjöl + 1 dl hasselnötter
2 msk rå kakao (full med näring!)
1 msk ”vanlig” eko kakao
1 -2 tsk honung av bra kvalitet
8 stora färska eko dadlar
1 -2 msk kallpressad kokosolja
1/2 dl riktigt starkt kaffe
4 msk valfri mjölk

(1 dl riven eko kokos)

Kör de torra ingredienserna i matberedare till ett mjöl. Sen i med resten och kör till en krämig smet. Låt stå i kylen en stund för att stelna och forma sen till små bollar och rulla sen i riven kokos. Låt stå i kylen eller förvara i frysen om du inte tänker äta dem på ett par dagar. Perfekt att ta fram när suget sätter in. Fulla med näring!

Tjejkväll med raw food bollar

image image

Mannen är fortfarande i Åre och jag inväntar en kompis från Stockholm. Det blir middag ute och sen raw food bollar hos mig innan sleep over. Mys! Gjorde chokladbollarna efter mitt vanliga recept som alltid funkar. Mycket kaffe i är hemligheten.

Bjöd tre vänner på kvällsfika i tisdags. Massor av färsk frukt och te och så crossianter och mininutellas för de som ville. Succé! Tänk att lite tjejtid med relationssnack kan göra så gott :)

image image

Nyttig chokladglass med jordnötsswirl

image

OMG! Jag gjorde nyss min första riktiga nicecream. Det blev med smak av choklad och jordnötter. Åh så gott det blev! Nästan som riktig glass. Det går så klart att smaksätta med vad man vill; hallon, mandelsmör, vanilj, dadlar m.m. Idag testade jag som sagt choklad och trots att jag inte är ett fan av chokladglass gillade jag denna skarpt.

Millas choko peanut nicecream 

2 bananer, frysta och skivade
3 msk rå kakao
1 tsk macapulver
2 krm vaniljpulver
2 msk jordnötssmör från Green Choise
2-3 msk havremjölk

1 msk jordnötssmör
15 g mörk choklad
1/2 dl mullbär

Jag jobbade med en stavmixer och den fick verkligen jobba sig igenom de frysta bananerna men det gick bra. Så i med alla ingredienser i en mixervänlig behållare och kör på. När det blivit en glassig konsistens hackar du ca hälften av chokladen och vänder i. Lägg upp glassen i en skål, tillsätt det sista av jordnöttssmöret genom att dra runt det som en swirl. Här har du två val; frys glassen om du vill vänta med att äta den eller ha den lite kallare eller garnera direkt med mullbär och resten av chokladen riven uppepå glassen och ät asap! Oavsett – guilt free pleasure!

Enkelt och nyttigt mellanmål

image image

Mellanmål ska vara snabbt, gott och ge max näring. Smoothies, frukt och nötsmör, smörgås, kesella med bär och ägg i all ära men ibland måste det gå snabbt och kladdfritt. Då är en Raw Bite i väskan eller fickan optimalt. Jag har alltid en i min handväska och varierar mellan Protein och Peanut och nu senast köpte jag en Vanilla Berries som ska bli kul att smaka. Heads up för att du behöver lite vatten för att skölja ner Protein med, den är rätt maffig. Mättande och smidig dock. Testa!

Förslag på fler snabba och smidiga mellanmål från er? Tipsa gärna i kommentarerna!