Bra där Coop!

image

Om det är något jag är svag för är det glass. Kan vara det allra bästa jag vet. Favoriten är Ben & Jerry’s Cookie Dough men när Coops frysdisk ser ut så här är jag villig att tänka om. Nya ekologiska byttor i goda smaker från Änglamark och vegansk glass utan mjölkprotein och vitt socker från Lily & Hanna’s. Bra jobbat Coop!

Home work out is on!

imageDuellen med dörren. Sitt i 90 grader mot en dörr så länge du kan. Spänn rumpa, core och lår. Jag klarade 4 minuter idag! 

imageMitt lilla hemmagym i vardagsrummet :) 

imageMed två femkilosvikter kommer jag långt med hemmaträningen. 

I veckan bestämde jag mig, nu blir det hemmaträning för hela slanten för mig. Känner mig inte bekväm på gymmet längre så jag har sagt upp kortet. Tog bilen till Intersport och köpte en bra skivstång och en till femkilosvikt. Nu är hemmagymnet (i denna lilla tvåa) snart komplett. Med en skivstång och två femmor kan man göra mycket. Lägg till ett gummiband och en yogamatta och jag är nästan komplett. En stepbräda kanske?

Har lagt upp två pass, ett överkropp och ett underkropp + mage som jag kommer att köra så mycket höften tillåter. Jag är ingen PT men har tränat en hel del under åren och vet vad jag ska göra. Dock vet jag inte vad alla övningar heter så detta är min tolkning 😉

Millas hemmaträning 

Rygg/axlar
Rodd bred
Rodd smal
Stående högrodd med gummiband runt dörrhandtag
Rygglyft
Skivstång axeldrag
Skivstång axelpress
Axeldrag åt sidan med gummiband
Ensidesrodd med viktplatta mot soffa/bord

Core
Crunches
Sidoplanka
Toe taps
Erikas magövning

Armar
Triceps med viktplatta
Triceps enarm med viktplatta
Triceps med stång över huvud
Dips mot bord
Bicepscurl med stång
Bänkpress
Armhävningar, smala/breda

Underkropp
Höftlyft med skivstång eller vikt
Hip thrusters med tung skivstång
Utfall; gående/stilla/bulgariska/med stång rakt upp/med en viktplatta
Squats
Jägarvila
Enbensböj
Marklyft
Kliv upp och ner på stol med vikt i famnen

Veckan i bilder

image

Veckans storslam blev denna wrap á la Karoline. Lånad bild från bloggen Det gröna skafferiet eftersom jag inte hann fota maten innan den låg i vår mage. Recept hittar ni där också. Tog med mannen till en lokal Thaibutik för att leta efter jackfruit som var huvudingrediensen i denna vegetariska pulled pork. Tillbehör blev koriander, avokado, hemgjord coleslaw, sallad och sötpotatisklyftor i ugn (sååå gott!). Slå ihop allt i ett tortillabröd och njut!

image

Åt den bästa sushin på mycket länge på ett ställe i Västerås som heter Sushi Heaven. Testa om du har vägarna förbi! Denna komponerade jag ihop själv efter eget val. Mycket wasabi ska det vara. Även om jag äter mest vegetariskt så slinker det ner lite fisk och skaldjur då och då. Flexitarian tror jag det heter.

image

Många tidiga mornar och långa dagar denna vecka på jobbet kräver mycket näring. Börjar då morgonen med en juice på apelsin, morot, ingefära, citron och gurkmeja. Allt är gult här hemma av färska gurkmeja men vad gör väl det när den är fullkomligt maxad med näring?!

image

Gjorde för mig en ny maträtt; spetskål i ugn med hemgjord pesto. Bilden är lånad från bloggen Food Junkie där ni också hittar receptet på kålen. Pesto höftade jag ihop själv på basilika, kallpressad rapsolja, pinjenötter, vitlök, lite ost och salt/peppar.

image

Älskar verkligen kombucha! Denna är en favorit och har även köpt hem en ny smak; persika och granatäpple. Spännande! Alkoholfri, ekologisk och supergod! Köper dem från Bodystore och får hem på posten, smidigt.

Ekologiska gojibär fulla med näring

image

Det är svårt att hitta ekologiska gojibär men när du väl gör det känner du skillnaden. Vilken smak! Tyvärr är icke eko gojis väldigt besprutade och Livsmedelsverket hittade hela 12 olika bekämpningsmedel på dem i ett test nyligen. Välj därför EKO! Dessa godingar från Go for Life beställde jag från Bodystore. Hos oss hamnar de i min hemgjorda müsli, blir toppning på en smoothie eller bara äts som de är. Bären innehåller viktiga mineraler som kalcium, järn, krom, koppar, zink och selen. Dessutom innehåller ett bär mer C-vitamin än en hel apelsin – supermat med andra ord!

Läs mer om gojibär HÄR!

image

Somrig smoothie piggar upp

image image

Ingen sol i syne men gjorde ändå en somrig smoothie till oss som kommer sitta fint även de varma sommardagarna. Riktigt läskande blev den!

Millas myntasmoothie

Allt eko. För två personer.

1 dl frysta hallon
1 dl frysta jordgubbar
1 fryst banan i skivor
1 msk chiafrö
1 näve babyspenat
1 msk kallpressad kokosolja
1 tsk baobab
1 tsk honung av bra kvalitet
Ca 10 myntablad
2-3 dl havremjölk

Mixa i kraftfull mixer eller matberedare. Servera med gojibär, bipollen och myntablad.

Glutenfritt knäckebröd med tomatig röra

image image image

Blev helt förtrollad efter att ha sett det första avsnittet av Vegorätt i SVT Play. Ville laga allt! Men sansade mig och började med ett glutenfritt fröknäcke och en tomatig röra att breda på brödet. Röran är ett proteinrikt vegetariskt alternativ till leverpastej men smaken tog en liten stund att vänja sig vid även om det var gott. Testa!

Brödet var riktigt svårt att baka ut på plåten men med en blöt sked lyckades jag och fick lön för mödan i form av riktigt knäckigt bröd efter 50 minuter i ugnen. Även första gången jag testade att baka med havremjöl. Misstänker att det kommer funka fint tillsammans med mandelmjöl i sommarens smulpajer :)

Glutenfritt knäckebröd 

3 dl havremjöl
1 dl sesamfrön, oskalade
1 dl pumpafrö
1 dl linfrön
2 msk chiafrön
½ tsk salt
1 msk olivolja
2-3 dl vatten
torkad rosmarin att strö över

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, tillsätt olja och vatten och rör ut till en lös deg. Bred ut på bakpappersklädd plåt med en blöt sked eller slickepott, strö valfri smaksättning över. Baka på 150 grader varmluft i ca 40 minuter och vänd sedan på brödet och grädda minst 10 minuter till (eller tills det är då knäckigt som du vill ha det).

Tomatig röra 

3 dl vita bönor, stora och kokta alt. 1 pkt färdigkokta vita bönor, avrunna
10-15 st soltorkade tomater (ej inlagda i olja)
1 dl rostad tahini
½ dl olivolja
1 st handfull färsk basilika
2 krm vitpeppar

Blötlägg de soltorkade tomaterna i hett vatten i minst 20 min. Låt rinna av. Lägg nu alla ingredienser i en matberedare och mixa tills du får en pastej. Förvara i en tätslutande glas- eller keramikburk i kylen upp till en vecka.

Bre pastejen på ditt fröknäcke!

imageBlev en grön ärtsmoothie och mina knäcke med tomatröra till middag. Tänk utanför boxen och få i dig näring och god mat!

Bästa receptet på bananpannkaka

image

Det var inte kärlek vid första tuggan. Nej, jag fattade verkligen inte vad hypen om bananpannkaka var första gången jag testade. Men så gav jag det en chans till och denna gång med kanel i smeten. Jackpot! Men konsistensen har jag aldrig helt lyckats med. Tills nu! Denna gång blev de perfekta :)

Millas bästa bananpannkaka

2 ägg

1 mogen banan

1 msk chiafrö

1 msk kokosmjöl

1-2 tsk äkta kanel

1 knivsudd vaniljpulver

En nypa salt

Stavmixa allt och låt svälla ca 10 minuter. Stek i kokosolja i gjutjärnspanna på medelvärme. Servera med mandelsmör från Renée Voltaire och hallon/kiwikompott. M U M S!

Tjejkväll med raw food bollar

image image

Mannen är fortfarande i Åre och jag inväntar en kompis från Stockholm. Det blir middag ute och sen raw food bollar hos mig innan sleep over. Mys! Gjorde chokladbollarna efter mitt vanliga recept som alltid funkar. Mycket kaffe i är hemligheten.

Bjöd tre vänner på kvällsfika i tisdags. Massor av färsk frukt och te och så crossianter och mininutellas för de som ville. Succé! Tänk att lite tjejtid med relationssnack kan göra så gott :)

image image

8 vegetariska favoriter

Jag är inte vegetarian men gillar att äta mer och mer vegetariskt, gärna mejerifritt också. Kött lockar inte och WHO har till och med slagit fast att charkprodukter bidrar till cancer. Ännu en orsak att äta veggo. En annan är att det är så gott! Och gör gott. Här är mina favoriter:

image

1. Sally Voltaires vegansallad

Denna goding är min favorit när jag äter ute i Stockholm. Sally Voltaire och systrar hittar du i Åhlénshuset i Stockholm city och där finns något för alla. Jag föll som en fura för vegansalladen men älskar all systrarna Voltaires mat.

image

2. Sötpotatis- och linsbiffar med mixsallad och dijondressing 

De vetetariska biffarna gjorde jag rätt nyligen och de blev en hit på en gång. Snäppet mycket vitlök så försiktigt med den men de mättar och är supergoda. Visste du att linser innehåller mer protein per 100 gram (27) än både kyckling, räkor och rostbiff? Men sojabönan slår linserna med hela 34 gram protein per 100 gram. Ännu en anledning att välja bort kött.

image

3. Rotfrukter i ugn med smörstekt halloumi 

Snabbmat när den är som bäst. Morötter, rödbetor och blomkål gosar med kallpressad rapsolja, salt och peppar. 150 grader varmluft i 40 minuter i ugnen. Stek halloumi i smör på rätt hög värme i gjutjärnspanna. Servera direkt – jag ställer fram stekpannan på bordet och serverar från den för stt hålla värmen. Jag vill ha mina halloumis krispiga och mjuka och gillar inte när de kallnar och blir ”gnissliga”.

image

4. Grön ärtsoppa med pepparrotsswirl 

En vardagsfavorit hos oss. Den gröna ärtsoppan är enkel men uppfattas som exklusiv och supergod. Det är definitivt pepparroten som är pricken över i:t och balanserar ut det söta. Testa!

image

5. Sötpotatissoppa och fröknäcke

Ännu en soppa som serverads ofta hos oss. Basen är sötpotatis och röda linser. Till det serverar jag gärna mina hemgjorda fröknäcke med gurka eller avokado.

image

6. Fyllda paprikor och råris 

Att fylla paprikor med en kryddig linsblandning och sen skjutsa in i ugnen var godare än vi trodde. Smakar lite som tacos eftersom det är spiskummin i. Servera med råris och sallad. Min favorit är helt klart Risentas ekologiska råris. Det blir krämigt och smakrikt, inte alla torrt som andra rissorter.

image

7. Glutenfri pannkaka 

Pannkaka är ju faktiskt vegetarisk mat. God och omtyckt sådan men klassiska pannkakor med vetemjöl och komjölk gör ingen kropp glad. Som tur är finns alternativ. Bananpannkaka är en och glutenfri pannkaka en annan, ofta serverad med hallonchiasylt. Glad och mätt mage :)

image

8. Ugnsbakad sötpotatis med en klick smör 

En ny favorit! Så enkelt och så gott. Kanske inte klassas som maträtt men detta är vad jag gillar att äta till middag när lusten faller på. Perfektion enligt mig! Snitta potatis, sätt ugn på 200 grader varmluft och kör ca 1 timme på plåt. När den är klar, öppna upp och lägg i en klick smör som får smälta. Gaaahh!!

Time for detox

imageDagens lunch :) Matig grön smoothie. 

Idag drog jag på allvar igång min detoxvecka. Så pepp! Har de senaste dagarna skippat kaffe, alkohol och socker för att få en skön övergång. Äter vanligtvis bra näringsrik mat men är svag för det söta vid sidan om. Ibland blir det för mycket av det goda och då är det bra att ta en omstart i form av en detox. Men det är inte anledningen till att jag nu väljer att äta mestadels flytande föda denna vecka. Nej, det är för att ge min kropp en paus; vila systemen och läka. Inte jobba med tunga köttbitar, behöva städa upp efter koffein, socker och alkohol eller slåss mot den inflammation som kan uppstå av mejeriprodukter och gluten. Jag har haft ont i en höftböjare sedan januari och på kort tid ätit två Voltarenkurer á la 10 dagar. Stackars min lever!

Så därför passar jag på när mannen är bortrest i en vecka. Juicer, smoothies, soppor, sallad och frukt står på menyn. Gjorde faktiskt en matplan just in case om jag skulle bli matt och snurrig första dagarna hehe :p

image

image

image