Min nya vapendragare – magnesiumolja

image

Jag beställde hem en flaska Ancient Minerals magnesiumolja från piggabutiken.se för några veckor sedan. Har länge gått och spanat på magnesium som kosttillskott eftersom många har brist på denna viktiga mineral som påverkar många delar i vår kropp så som matsmältning, hjärtat, muskler, nerver och skelett. Nu efter ett par veckor med regelbundet smörjade känner jag mig jämnare i humöret och starkare i ryggen.

Magnesiumbrist anses kunna ge ångest och depression och har vi ångest/stress/oro gör vi dessutom av med mer magnesium och därmed ökar behovet. Magnesium kallas för naturens lugnande medel och behövs också för att musklerna ska kunna slappa av och för mig som haft strulig rygg med onda muskler är det viktigt med bra magnesiumnivåer. Stela muskler i nacke och rygg på morgonen kan bero på just magnesiumbrist. Kanske även ett ryggskott?

Jag smörjer in mig med oljan varje kväll innan jag ska sova. Om man vill kan man torka av den efter 20 minuter när den gått in i huden men jag sover med den på. Imorse kände jag mig orolig och hade ångest över dagen – då sprayade jag på lite på kroppen och tycker att jag märkte effekt. Kanske placebo men oavsett, jag är piggare och gladare. Så nu ska jag köra lite på morgon och lite på kvällen efter behov. Fördelen med att spraya på magnesium i oljeform är att den tas upp direkt av huden och går in i kroppen medan tabletter måste klara transporten ner till tarmarna och då går mycket förlorat på vägen.

En frisk människa behöver minst 300-450 mg magnesium per dag enligt officiella rekommendationer. Läs mer om magnesium här.

Enkel fiskrätt med gött mos

image

Dagens vardagstips från mig är denna enkla fiskrätt vi gjorde i veckan. Hel laxsida i ugn och till det blomkåls- och jordärtskockspuré och stekt sparris. Busenkelt och supergott! Jag gillar att äta blomkål, det är en favvo hos mig men mindre poppis hos mannen men detta mos gillade han också. Vi lagar inte mat varje vardagkväll utan gör storkok och äter flera dagar, äter ute eller äter äggsmörgås och grön juice. Därför är det så skönt med mat som går fort när man kommer hem från jobbet. Dessutom när det blir mycket bra. En del av fisken frös jag inte och täkner kan bli en god laxpasta nästa vecka.

Millas snabba fisk med gött mos

1 kg färsk lax
Salt och peppar
Citron

Ett eko blomkålshuvud
Ekologiska jordärtskockor, ca 500 g
Smör
1 dl eko grädde
Salt och peppar

Ekologisk lök
Sparris

Sätt ugnen på 200 grader varmluft och strö salt, peppar och citron över fisken. Lägg lök på sidan om. Laga i ugn 20-25 minuter. Koka upp vatten och lägg i blomkålsbuketter och skalade jordätskockor. När de har kokat klart så i med smör, grädde, salt och peppar och mixa med mixerstav. Smörstek sparris och lägg sen upp allt och bara njut!

 

Världens godaste fröknäcke

imageimage

En perfekt eftermiddagsaktivitet blev att baka knäckebröd. Fröknäcke närmare bestämt. Jag kör på med gluten- och sockerfritt och vissa kvällar äter vi äggmackor till middag och då saknar jag vårt vanliga surdegsknäcke men inte längre. Nu har jag fröknäcket. För ett par veckor sen köpte jag LCHF-klubbens knäcke och det funkade ju fint men att göra eget är både billigare och går att göra helt ekologiskt. Win-win!

Receptet hittade jag här! Modifierade det så klart lite 😉

Världens godaste fröknäcke

1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl krossade linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 dl kallpressad kokosolja
2,5 dl vatten
1 krm salt
ev. lite flingsalt

Sätt ugnen på 140 grader varmluft.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll vattnet i en kastrull tillsammans med kokosolja och koka upp. Kokosoljan ska smälta.

Häll den kokande vätskan i bunken och rör om. Smeten blir fort väldigt seg av fiberhusken. låt stå och dra i minst 5 minuter.

Häll ut smeten på en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Grädda i 45 minuter. Ta därefter ut plåten och skär ut fyrkanter med en kniv, pizzaskärare eller liknande. Stäng av ugnen och sätt tillbaka plåten i en halvtimme (minst) så att kexen torkar. Om kexen är sega så ska de stå längre att torka i ugnen. (Ju tjockare kex du gör desto längre tid tar det).

 

Det där med scones och styrketräning..

image image image image image

Jag hade lovat mannen scones till frukost och så blev det. Slängde ihop en egen blåbärssylt igår kväll som fick stå i kylen över natten och dra sig (ej med på bild). För att få upp näringsgraden i vår frukost pressade jag rödbetsjuice till. Den lite onda halsen och snoriga näsan jublade över en kopp te med honung i.

Millas scones 

4 dl eko dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50g ekosmör
1 1/2 dl ekomjölk eller fil

Blanda de torra ingredienserna och knåda sen i smör till en grynig massa. På med fil eller mjölk till en deg som du sen delar i två klumpar. Platta ut på bakplåtsklädd plåt till två kakor. Grädda på 250 grader mitt i ugnen i 10 minuter.

Millas chiablåbärssylt 

2 dl ekologiska blåbär
2 msk chiafrön
1 msk honung
Saften från en ekocitron
1 krm vaniljpulver

Mixa allt med mixerstav och låt stå och svälla i kylen över natten.

Rödbetsjuice med ingefära

3 rödbetor
1 äpple
3 morötter
Saften från en citron
2 cm ingefära

1 msk macapulver

Juica allt och ha till sist i macapulver i kannan innan du serverar.

———————————————————–

Det är inte alls kul att vara sjuk men alla kollegor i mitt hörn av landskapet har detsamma; snorar, hostar och ont i halsen. Trots mina gröna juicer med ingefära och kål bet till slut bacillerna även på mig. Det bästa med att vara sjuk dock är hur pepp jag blir på träning. När jag inte får, vill jag inget hellre. Och det är längtan till gymmet som slagit till. Inspirerad av tuffa tjejer som filar sina övningar och lägger ut på instagram (följ mig där btw @millasdunderkur) har jag satt ihop ett styrkeschema till mig själv när jag legat hemma i soffan. Kör ju mycket Body pump annars men tror att egen träning i gymmet skulle gynna min rygg mer och samtidigt är det friare tider och tyngre vikter. Älskar min pump så kommer ändå fortsätta på den också.

Jag kan ha en klar bild över hur jag vill lägga upp mitt träningspass men när jag väl kommer in på ett nytt gym kan det bara låsa sig. Maskinen jag vill ha är upptagen eller så är det fullt framme vid vikterna. Det är folk överallt och jag tappar fokus. Tills jag vant mig vid mitt nya gym tror jag på att gå dit lite udda tider för att få testa ifred. Längtar! Måste ”bara” bli frisk först.

 

Ett giftfritt hem, del 4: maten

En regel vi har är det som vi äter ofta ska vara extra bra. Till exempel äter både jag och mannen müsli och fil nästan varje morgon så därför gör jag egen müsli som jag ser till att proppa full med näring och filen är så klart ekologisk och i A-variant, det vill säga med bra bakterier för magen. Jag dricker också gröna juicer på morgonen och i dem vill jag verkligen bara ha ekogrönt.

Vi har gjort valet att köpa allt eko, oavsett pris. Det är vår ståndpunkt. Vi väljer bort annat istället. Att utsätta kroppen för så lite gifter som möjligt är viktigt för oss. Det räcker med 8h framför datorn, mobilens ständiga närvaro, avgaser, dricksvattnet, kläderna vi bär (vill köpa mer ekobomull) m.m. De livsmedel som jag ändå känner är viktigast att äta eko, till och med när vi går ut och äter eller äter borta är:

Kaffe

image

Ägg

 image

Vin

 image

Bananer

 image

Filmjölk och mjölk

 image

Morötter och potatis

 image

 Citronimage

Finns inte dessa i eko köper jag det inte utan väntar tills det kommer in eller köper något annat. Kan tyckas löjligt men våra kroppar utsätts dagligen för så mycket gifter och det behövs inte fler. Här är ett val jag kan göra för min hälsa. Lyften vi andas, vattnet vi dricker och marken vi bor på kan vi inte göra något åt men maten vi äter kan vi välja ekologiskt.

  1. Ett giftfritt hem, del 1: Plastbanta 
  2. Ett giftfritt hem, del 2: Kemikalier 
  3. Ett giftfritt hem, del 3: Prylar 

Mynta- och hallonsmoothie fräschar upp frukosten!

image image image

Vi fick en kruka mynta av en vän och jag blev sugen på att testa den i min smoothie. Det blev supergott! Piggar verkligen upp! Med lite kliande och öm hals behöver jag näringen idag extra mycket. Blir smoothies och juicer, men kanske även lite glass och te för halsen.

Hallon- och myntasmoothie

1 dl kesella, 1 dl frysta hallon, 1/2 fryst banan, skvätt mjölk, 1 msk macapulver, 2 msk chiafrön, ca 10 stora myntablad. Mixa och toppa med mullbär, gojibär, pecannötter och myntakvist.

 

Hallon- och mangosmoothie boostad med Bara bär!

image image image image

Som vanligt inledde vi helgen med en smoothie. Plockade upp en burk Bara Bär med smak havtorn och mango igår på Coop. Gillar verkligen Coop för deras ekosortiment. Denna är inte ekologisk men alla grönsaker, bär, frukt, mjölkprodukter, kött, kaffe och annat som för mig är superviktigt att köpa ekologiskt finns alltid hos dem. Hur som helst, med bra råvaror hemma planerade jag för en rackarns god smoothie till mig och mannen. Det blev det också :) Nu har han åkt i väg för att hjälpa en vän att lägga golv och jag chillar hemma. Skulle träna body pump på förmiddagen men kroppen skrek efter en långpromenad med någon bra podd i lurarna så det får det bli. Gäller att lyssna på kroppen och själen.

Millas hallon- och mangosmoothie 

1/2 fryst banan i bitar
1 dl frysta hallon
1 msk frysta havtornsbär
Saften från 1/2 citron
1 dl kesella
4 msk Bara Bär havtorn/mango
2 tsk chiafrön
1-2 msk kallpressad kokosolja
1 tsk macapulver

Mixa allt och toppa med rostade solrosfrön, bipollen och mullbär. Ännu mer superfoods! Yippi!!

image

En längtan efter mer grönt

image image image image image imageimage

Vet ni, min kropp längtar efter mer grönt. Grönsaker, gröna superpulver som vetegräs och chlorella, frukt och massor av grön juice. Jag tror att det är just mina gröna morgonjuicer som är orsaken. De får mig att leva upp och bubbla av liv. Har dessutom vågat smyga i vetegräs och chlorella i dem efter att jag pressat klart. Det smakar inte lika gott, det kan jag erkänna, men det är som att min kropp ändå längtar efter den näringsboosten.

Blir inspirerad av dem som äter raw food, växtbaserat och vegetariskt men vet inte om jag själv vill gå hela den vägen. Försöker att inte förbjuda och leva efter dieter. Jag vill sträva efter maximalt med näring och lägga till istället för att ta bort. Det löser sig av sig själv då. Det blir mer grönt och mindre sött.

Ikväll ser mitt fredagsmys ut så här. Rotfruktschips och min favorittidning just nu, Wellness. Jag gillar verkligen att mysa med en tidning men har inte känt mig hemma i någon på ett tag. Det värsta jag vet är bantningstips och ytligheter. Jag vill ha pepp och äkta. Tycker att Wellness lyckas och blev även glatt överraskad av Amelia när jag köpte den för någon helg sen. Mer äkta och mindre yta!

image

Glutenfri salami- och broccolipaj

imageimageimage

Vi testade att göra glutenfri och mejerifri paj. Pajdegsreceptet tog jag från 56 kilo rakt av och så fyllde jag pajen med ekologisk salami, riven prästost och ekologisk broccoli. Vispade ihop en äggstanning på 4 ägg, 250 ml havregrädde och lite salt och peppar. Täckte sen med mer riven prästost. Riv osten själv, köp inte färdigriven, den innehåller klumpförbyggande medel och andra e-nummer. Jag river en ost och fryser in, funkar bra!

Förgrädda skalet 10 minuter 150 grader. Fyll pajen och grädda sen i ca 30 minuter varmluft på 200 grader tills den fått fin färg. Vi lät den vila i flera timmar och då blir den godare och mer ”satt”. Vi värmde varsin bit till middag. Mums! Kommer göra denna igen!