Satsa på D-vitamin för mer energi i höst

Nu är det dags att fylla på lagret av D-vitamin igen och knapra minst 2000IE per dag. De senaste åren har jag ätit D-vitamin i form av kosttillskott under oktober-april. Det var efter att ha läst om att brist på D-vitamin kan orsaka depression, benskörhet, cancer och andra sjukdomar som jag gick till hälsokosten och köpte en burk piller från Holistic. Förra vintern knaprade även mannen en tablett om dagen med mig. Vi känner oss piggare, friskare och gladare under den mörka tiden nu och jag tror att tillskotten bidrar.

Borde vara glad - jag som knaprar D-vitamin varje dag..

Vi kan få i oss D-vitamin på två sätt: via maten eller i solen. Under sommaren är solen den viktigaste källan men på vintern är vi beroende av maten som källa. Vitaminet lagras i kroppen och det som har bildats av solen kan täcka en del av behovet under hösten men sen är det slut. Hur ska man äta för att få i sig D-vitamin? Det är ärligt talat svårt att äta de mängder som man behöver för att täcka behovet.

D-vitamin i mat finns framför allt i:

  • Fisk, speciellt fet fisk som lax, sill och makrill.
  • Mini-, lätt- och mellanmjölk, eftersom de alltid berikas med D-vitamin. Ofta berikas också osötad lättfil och lättyoghurt.
  • Ägg och kött innehåller också en del D-vitamin

För att klara behovet på 2000 IE varje dag är det svårt att äta sig till det. Minst 350 gram fisk om dagen, 13 liter lättmjölk eller 35 ägg om dagen orkar ingen äta. Då är kosttillskott enklare. Det gör mig piggare och gladare!

Nyttiga pannkakor till middag

image image image

Om jag kan undviker jag gärna vetemjöl. Det mättar inte, innehåller ingen näring och höjer blodsockret snabbt. Så idag hittade jag på ett eget pannkaksrecept. Har varit sugen på pannkakor ett par dagar och slängde ihop sylten imorse eftersom den ska stå i kylen över dagen och gosa till sig. Chiasylt med hallon blev det. Helt perfekt och mycket godare än ”köpesylt”. Detta kommer vi definitivt att göra igen!

Millas nyttiga pannkakor 

3 ekoägg
1 dl eko grädde 40% eller 1 dl kokosgrädde
2 dl havremjölk
1 tsk bakpulver
2 tsk kokosmjöl
2 tsk psylliumhusk
4 msk mandelmjöl
Salt
Smör att steka i

Låt smeten stå och svälla till sig i minst 10 minuter. Tillsätt mer mjölk om den är för fast och mer mjöl om den är för lös. Smeten ska vara rätt rinnig. Stek i en klick smör på hög till medelhög värme. Jag gillar tunna pannkakor och tycker att tjocka kan få en mer omelettig smak. Så jag tog ca 1/2 dl smet åt gången och var rackarns snabb med att vända runt den i den varma pannan så att den fördelades jämnt. Grädda tills pannkakan fått färg ovh vänd sedan. Ät direkt med den goda chiasylten till och ett glas kall ekologisk mjölk. Mums!

Chiasylt med smak av hallon 

2 dl hallon
2 msk honung av bra kvalitet
Saften av en halv citron
1/2 tsk vaniljpulver

Mixa med mixerstav och låt stå i kyl och svälla under dagen. Ät till pannkaka och om det blir över kanske en sked i yoghurten morgonen efter?

Ett giftfritt hem, del 3: prylar

VärmeljusimageBilliga värmeljus är oftast gjorda på paraffin istället för stearin. Paraffin är en restprodukt från oljeindustrin och vid uppvärmning avger paraffin cancerframkallande ämnen så som toluen och bensen samt en mängd andra kemikalier. Inget vi vill andas in under fredagsmyset i soffan, eller hur?

Jag har bytt ut mina värmeljus mot Svanenmärkta ljus i 100% stearin utan den lilla aluminiumkoppen. Alltså ljuspuckar som man fyller på precis som vanliga värmeljus men du behöver en glashållare som ser till att det inte blir stearin överallt. Helt ärligt är det en liten extra grej att mecka ut den lilla veken när ljuset brunnit upp men det är det värt.

Jag har köpt mina ljus och glashållare på Clas Ohlson men jag tror att de finns på fler ställen. Håll koll på innehållet bara. Det finns plasthållare och även ljuspuckar i paraffin. Läs alltid innehållsförteckningen!

Sängkläder

Det finns flera webbshoppar på nätet som har fina sängkläder i ekologisk bomull. Sängklädrna spenderar vi ju ändå en tredjedel av vårt liv tillsammans med. Vi svettas i dem och rullar runt i dem – klart de ska vara tåliga och ekologiska!

HanddukarimageDet finns supersnygga handdukar i ekologisk bomull, som dessa kökshanddukar från Lagerhaus. I badrummet har jag Hemtex serie Living som är Ökotex-certifierad, alltså fria från skadliga gifter.

Disktrasa

image

Det finns inget äckligare än en gammal disktrasa som luktar illa. Därför kanske ni inte tror mig när jag skriver att vi haft vår disktrasa i ett år (!) nu. Och den är fortfarande fräsch! Det är en disktrasa i lin från Växbo Lin som jag tvättar i tvättmaskinen då och då när den känns ofräsch. Miljövänligt, giftfritt pch snyggt!

Underkläder

Kör uteslutande med Lindex organic cotton trosor. Så sköna! Finns i flera fina färger och sitter bra.

StekpannaimageVarför krångla till det? Gjutjärn är bäst ur hälsosynpunkt eftersom de inte släpper ifrån sig giftiga partiklar som teflon och non-stick beläggning gör. De utsöndrar däremot järn som är bra för oss. Dessutom håller de för alltid om du tar hand om dem så de är även bra ur miljösynpunkt. Är du rädd för att steka i smör eller olja? För flottigt? Var inte det! Fettskräck är ute, fett bränner fett och är bra för oss! Stek gärna i den nyttiga kokosoljan.

BakformarimageInväntar denna fina springform från Bagaren och kocken i beckplåt. Slängde min gamla med giftig non-stickbeläggning. Vill inte ha sånt skit i mitt fika.

Ugnsformarimage imageHittade dessa superfina gröna formarna på Ikea här om veckan. Den mönstrade är vintage och en present från en släkting gör ett par år sedan. Ingen giftig non-stickbeläggning och snygga att servera i. Win-win!

Del 1: plastbanta 

Del 2: kemikalier 

Raw chokladtårta att testa inom kort!

Jag läser bloggen Live it – love it som Annie matar med inspiration och underbara nyttiga recept. Lördag som det ju är fastnade jag för denna magiska raw food chokladtårta. Det kanske vore något att baka i helgen? Har aldrig testat något med kakaosmör med de andra ingredienserna har jag hemma. Gjorde ju en egen variant av raw chokladkaka tidigare och även den blev kanongod!image

Jag har ju lovat mig själv att äta mer mat och träna mindre (låter ju helt omvänt mot alla andra rekommendationer hehe) för att få hormonbalans och må bättre. Därför är det kanon med efterrätter som är fulla av näring och energi men ändå inte innehåller gluten och raffinerat socker. Igår kväll gjorde jag och mannen hemgjord pizza och till efterrätt hade jag gjort en gammal favorit, dajm- och cashewglass. Supergott men ingen av oss mådde något vidare efteråt. Idag kickade vi igång med nyttigheter och jag längtar (ja det gör jag faktiskt!) efter en stor sallad till lunch.imageDagens frukost. Surdegsknäcke med leverpastej och svensk gurka, 1/2 eko kiwi, smoothie på frysta hallon, vinbär och fryst banan, kesella, macapulver, kallpressad kokosolja, vaniljpulver och chiafrön. Toppad med mullbär, pumpafrön (blötlagda och rostade) samt bipollen. Till det en näringsshot på chlorella, vetegräs, macapulver och pressad citron. 

Det gäller att lyssna på kroppen – det är min utmaning. Är den trött och vill vila, har energi för att ut och springa eller behöver närhet och värme? Behöver den mer mat eller kanske ta en dag med bara juicer för att pausa och vila systemet? Ledorden är variation och att vara lyhörd. Tidigare har jag kört på i samma tempo med samma mat oavsett mående. Dags att bli lite bättre på att lyssna in och behandla mig själv som jag skulle behandlat min bästa vän <3

Vägen till hormonbalans

Jag snubblade över världens bästa artikel här om dagen. Det var som att höra mamma säga att allt kommer att bli bra. Den känslan fick jag när jag läste. Det handlar om hormonbalans. Om att underäta och överträna. Stess och krav uppepå det och obalans är ett faktum. Här är tipsen för hormonbalans:

Ät ordentligt 
Banta inte! En gång för alla – bara lägger ner regler, dieter och allt vad det heter! Det om något skapar stress. Ät tillräckligt med kolhydrater i bra form som spannmål, rotfrukter, grönsaker och fullkornsprodukter. Jag har själv dragits med i kolhydratskräcken förr och känt mig duktig när jag ätit lite kolhydrater och lite mat överlag. Kroppen säger till på alla sätt den kan om den inte får tillräckligt med energi.

Träna mer lågintensivt
För hård träning kan leda till för mycket testosteron som ger hormonobalans. För mycket och för intensiv träning kan också stressa kroppen, speciellt om du inte tillför tillräckligt med energi. Mer promenader och yoga. Och cykla till jobbet ibland. Det är så skönt. Jag som verkligen gillar att träna kan göra det fem gånger i veckan men det kanske inte är optimalt för mig. Kanske är det bra för dig. Vi är alla olika. Märkte av en slump att jag fick hormonbalans nära inpå de perioder när jag av olika anledningar inte kunnat träna så hårt (ont i ryggen, varit sjuk eller på semester).

Ta tillskott
Jag tror på näring från bra mat och superfoods men det är inget fel i att komplettera med vitaminer och mineraler om det behövs. Se bara till att de är högkvalitativa och från ett bra märke. Jag kör D-vitamin, zink, selen, probiotika och B-vitamin från Helhetshälsa. Ska köpa magnesium också för det är bra för muskler och leder samt för bra sömn.

Ingen skärmtid på kvällen
Sluta sitt med mobilen uppkörd i ansiktet ända tills det är läggdags. Mindre digital tid och mer böcker lugnar kroppen och ger bättre sömnkvalitet. Igår kväll var jag och mannen ute på en lugn promenad nere vid vattnet på kvällen. Åh vad det reducerar stresshormoner och lugnar. Mer sånt!

Stress less
Det här med stressen är lättare sagt än gjort men jag försöker. Meditation och yoga är en bra början och även att inse att jag inte kan påverka allt. Tycker att mitt meditationsmantra är en mycket bra sammanfattning över hur jag vill leva. Släpp kraven och ha mer kul är det som direkt påverkar mina stressnivåer.

Minska på hormonstörande ämnen
Som ni vet är jag redan på god väg att rensa ut allt skit hemma som har plast, kemikalier eller annat giftigt i sig. Fortsätter med det och utsätter mig därmed för mindre gifter som kan påverka hormonbalansen.

Vill du läsa mer kan du göra det här och här! Andra bra artiklar på samma ämne: här och här.

 

Ett giftfritt hem, del 2: kemikalier

Jag fortsätter med att lista mina favoriter för ett giftfritt hem. Förra veckan handlade det om att plastbanta hemma och zoomar vi in på kemikalier. Här är några av sakerna jag bytt ut till bättre alternativ:

DuschkrämimageDenna laddning av duschkrämer klickade jag hem från Bodystore för ett tag sen. Jag gillar Weledas citrus och mannen de andra två. Ekologiska och återfraktande. Win-win! Fri som syntetiska dofter och färgämnen, innehåller vårdande ekologisk sesamolja och milda sockertensider. Huden rengörs skonsamt utan att torkas ut.

HandtvålimageFick denna fina handtvål av min svägerska i födelsedagspresent i somras. Tackar och tar emot! 100 % ekologiska eller naturliga ingredienser. Vildrosolja är mjukgörande och näringsrik, tas lätt upp av huden och stimulerar cellförnyelse.

DeodorantimageimageVärldens bästa ekologiska och giftfria deo heter Deolicius. Håller äcklig lukt borta men låter också min kropp andas och rena från gifter. Dryg och luktar inget.

Tvättmedel och sköljmedelimageTvättmedlet kvalar nog in på ett ”nja” men det är bättre än många andra i alla fall. Inte helt eko och giftfritt dock. Sköljmedlet från Attitude känns bättre. Underbar doft och helt vegansk, ekologisk och biologiskt nedbrytbar.

RengöringssprayimageBubblare: ännu inte testad hemma hos oss!

SminkimageMitt första ekologiska smink kommer från Maria Åkerberg. Ett underbart rouge i korallfärg. Mycket drygt och det räcker med lite lite på borsten för annars ser man heltokig ut haha. Love it!

SolkrämimageKöpte denna till sommaren men använde den inte då mycket. Dels pga dåligt väder men också för att den kändes så fet för min redan feta hy. Har du inte problem med akne och fet hy tror jag att den är kanon! Eko så klart! Många ”vanliga” solkrämer är rena giftcocktails som man definitivt inte vill smörja in sina barn med.

HandkrämimageMannens favorit. Funkar för hans nariga händer vintertid. Inga konstigheter och eko så klart! Luktar fräscht av havtorn och passar både killar, tjejer och barn. Konstigt nog innehåller många traditionella handkrämer ämnen som torkar ut huden och dessutom gifter som parabener, mineraloljor och sulfater. Kolla innehållsförteckningen för vem vill hamna i en ond cirkel av smörjande som inte hjälper ett dugg?

Bodylotion och raklödderimageJag gör det inte svårare än så att jag lägger över kallpressad kokosolja i en burk och smörjer in kroppen efter duschen och använder även som raklödder när jag rakar benen, då är de redan lena när jag rakat klar. Det funkar klockrent trots att jag var skeptisk i början.

HudvårdsprodukterimageJag har nyligen bytt till Maria Åkerbergs ekologiska hudvårdsprodukter och stortrivs. Jag har ju aknehy och kan inte använda alla produkter.

NagellackimageNu börjar det äntligen komma nagellack utan de värsta gifterna i. UNE, Kure Bazaar och Åcquerella är några märken som finns på marknaden. Jag har två lack från Kure Bazaar och de är likvärdiga med de ”giftiga” jag haft. Sitter några dagar och börjar sen flaga. Mina naglar har svårt att behålla alla lack jag testat. Men att det inte är lika mycket gifter i gillas!

Upcomming: Schampoo och balsam

Jag använder LCC schampoo och balsam och ur giftfri synpunkt är de ”nja”. Visserligen sulfat- och parabenfritt men inte helt naturligt och giftfritt men de ekoschampoo jag testat gör inte mitt feta hår rent. Tyvärr. Så tillsvidare kör jag på dessa som för övrigt luktar ljuvligt.

Bästa fikafatet med choklad och frukt!

image image

Gjorde det här smarriga fikafatet till mig och min kompis idag. Ville bjuda på något mer än bara bulle och kaffe. Med valmöjligheten att välja nyttighetsgrad, från frukt till mjölkchoklad. Det blev en succé! Ekologiska vindruvor, ekobanan, ekokiwi, rostade cashewnötter, svenskt äpple, Center, mörk choklad med marsipanfyllning och minicookies. Ett bra sätt att få i sig frukt till fikat. Gott kaffe hade vi till också :)

image

Härligt med lite tjejtid. Liten gosig bebis hade hon med sig också <3 En prommis nere vid sjön i höstsolen hann jag med också idag. Som balsam för själen. Mer natur!

image

Nu blir det resterna av fatet i soffan till sista säsongen av ”How I met your mother” medan mannen är ute och fiskar. Skön söndag!

Grön juice till lunch!

image image

Mannen är på sjön och fiskar. Då passar jag på att äta det jag är sugen på. Det kan vara en tallrik havregrynsgröt och en frukt, bara stekt halloumi eller som idag, grön juice och naturella cashewnötter. Inväntar en kompis på spontanfika och har gjort ett gudomligt fat med gottigheter (ska visa er sen) och när jag ändå var i affären passade jag på att fylla på grönsakshyllan. Selleri och svartkål var några av nyheterna som fick följa med hem för att juicas.

Millas gröna lunchjuice

1 äpple
2 selleristjälkar
3-4 små svartkålsblad
1 stor näve babyspenat
1/2 gurka
2 cm ingefära

Kör i juicemaskin och drick på en gång!

 

Well, hello there Herr Kantarell!

image imageimage

Jag och mannen spenderade ett par timmar i skogen. Han har sina ställen där han vet att det finns svamp så det var tacksamt för mig att hänga med. Jag kunde dock inte låta bli att stanna och plocka blåbär då och då. Stora och fina var de fortfarande, det trodde jag inte. Vi fick med oss en korg kantareller och en påse med blåbär. Lingon fanns det också gott om men man får välja sina strider 😉

Jag uppskattar naturen mer och mer och den är en del av dunderkuren för att må bra. Andningen blir lugnare och pulsen sjunker. Vi människor är verkligen gjorda för att vara i skogen. Tur att jag har en man som gillar svampplock, jakt och fiske. Han lär mig tjusningen med naturen mer och mer.

 

Instagram inspiration!

image imageimageimage

Fyra instagram-konton som inspirerar mig i köket: Jelena_sequoia, gone vegan, svag blir stark och kocken i klackar. Sök efter dem i appen och bli inspirerad du med!

Banan-”glassen” ska jag testa att göra idag. Återkommer med resultatet! Annars blir det nog en sväng till skogen med mannen. Vi ska leta svamp men jag vill mest komma ut i naturen.