Gröna nyttiga nyheter

imageimage

Jag tog en sväng på stan och fyllde på med green super booster från Superfruit, mullbär och bipollen. Kände även att det var dags att ta nästa steg och testa något mer grönt. Valde chlorella som fungerar utrensande och är rik på järn, zink, vitamin B6 och B12. Det luktade helt ärligt hö om pulvret när jag hällde över det i en glasburk. Det ska bli intressant att pröva det i min gröna morgondrink imorgon!

Något annat som fick följa med hem var nya skärbrädor. Dessa är i bambu och jag har kastat alla i plast nu. Sakta men säkert byter vi ut plasten i hemmet. Mått i rostfritt stål slank också ner i påsen. Nästa gång blir det en bakbunke också.

image

 

Varför pratar vi bara om den mat som är dålig för oss?

Läsk. Godis. E-nummer. Bullar. Rött kött. Ja socker i allmänhet. Och nu mjölk. Vi fokuserar på det som är dåligt för oss men glömmer att berätta vad som är bra för våra kroppar (och själar) att stoppa i sig. Debatten har fastnat i ett negativt ekorrhjul istället för att skapa en positiv cirkel. Det är kalorier, varningsrapporter och snuttifierade stories som florerar. Var är näringsfokuset? Varför pratar vi inte om vad våra kroppar behöver för att fungera och vara friska? Vitaminer, mineraler, antioxidanter, bra fetter, ja så ren mat som möjligt. Separera det från bantningshysterin. Äter du ren och näringsrik mat kommer kilona rasa av sig själv och kroppen läka.

image

Jag har äntligen börjat läsa lite i ”Den självläkande människan”, nyutgåvan från Sanna Ehdin. Jag tar lite i taget men suger i mig all kunskap som en svamp. Jag rekommenderar verkligen alla att läsaren boken, det är en riktig ögonöppnare.

image

Min rygg värkte och hela kroppen kändes trasig. Jag hade sorg och jag åt socker varje dag för att döva känslor. Om det fanns en koppling? Det var det ingen läkare som någonsin sa. Jag tror stenhårt på att den mat vi äter kan läka oss inifrån. Lika så kan den mat vi äter skada oss om den är full av gifter, processerad, sockerrik och näringsfattig. Inte skulle vi väl tanka bilen med socker och tro att den skulle köra oss land och rike runt på det? Varför förväntarvi oss det av våra kroppar?

Näringslära borde vara ett ämne i grundskolan. Vad mår vi bra av (det varierar såklart) och vad behöver kroppen för att orka leva fullt ut. Inte kalorier, dieter och bantning. Kan vi börja prata om det som är bra för oss?

Jag tror på grönsaker i alla dess former och superfood som maca, gojibär, spirulina, mullbär, kokosolja, chiafrön och rå kakao. Raw food, naturlig ren mat som kommer från ekologiska jordbruk i Sverige, mindre kött, mer vegetariskt och söta med naturligt sött som dadlar, honung, frukt och bär.  Det läker inifrån och ut. Det ska vi prata om!

En supersmoothie packad med näring blir det så ofta jag orkar och kan. Varje helgmorgon och någon morgon i veckan!

En supersmoothie packad med näring blir det så ofta jag orkar och kan. Varje helgmorgon och någon morgon i veckan!

Kokosolja som lotion

image image

 

Äntligen! Jag har hittat en liten burk att ha kokosolja i. Jag använder nämligen kallpressad kokosolja för att smörja in kroppen, instället för konstgjord lotion som bara torkar ut. Inte så fräscht att ta ur burken som är till matlagning och smidigare att ha oljan på plats i badrummet. Nu står den lilla burken i badrumsskåpet – det behövs rätt lite olja till varje insmörjning och jag behöver inte smörja särskilt ofta, till skillnad från vanliga lotions som kroppen verkar sluka och bli beroende av.

Fick tips av en kompis att mandelolja är klockrent som duschcreme. Det vill jag testa. Då är man återfuktad redan när man kliver ur duschen!

 

Döva inte känslor med socker

imageVisste du att du bara kan tänka en tanke i taget? Tänker du en negativ tanke och ersätter den med med en positiv vinner den positiva. Fortsätter du att tänka positivt skapar du en god cirkel och detsamma om du tänker negativt, men då en negativ spiral. Det kan låta klyschyigt, jag avskyr när någon säger till mig att tänka positivt. Jag behöver ta det i min takt och på mitt sätt men tar gärna hjälp på vägen från de som gått före.

När jag fick ångest eller kände oro förr kom tanken på socker direkt. Men om jag bara kunde känna efter vad jag egentligen behöver eller känner så kunde jag ersätta den tanken. Ofta behövde jag gå ner i varv eller säga till mig själv att det är okej att inte prestera på max hela tiden. För ofta är det min prestationsångest som skapar sug. Efter att jag klarat av tillräckligt många sådana situationer avtog tankarna sakta och jag lärde mig att se vad jag egentligen känner.

När du äter tas blod från resten av kroppen och går ner i magen för att kunna smälta maten. Automatiskt går du ner i varv och blir lugn. Jämför det med ”paltkoma” som du får när du har ätit för mycket, hur loj du blir då. Om kroppen lär sig att den blir lugn av att äta kommer den automatiskt förelå att du ska äta när du är orolig eller har ångest. Utan att tänka känner du sug i en jobbig situation. Det är kroppens sätt att säga att du ska äta så att du kan bli lugn. Men låt dig inte luras. Vänj av kroppen från det beteendet så kommer suget gradvis att minska.

Nu när jag äter mer näringsrik mat lockar inte socker på samma sätt. Det är inte längre min första tanke vid oro eller ångest. Visst kommer den ibland. Visst vore det skönt att trycka en stor chokladkaka efter en lång och jobbig dag men det löser inget. Jag tar hellre i tu med problemet eller drar ut på en löprunda. Ju mer näring jag har i kroppen desto mer motståndskraftig är jag mot mina gamla sockerdemoner som ibland gör sig påminda.

Nyponsmoothie läker kroppen

image

Len nyponsmoothie

1/2 fryst ekobanan
2 msk kesella
5 frysta jordgubbar
1 litet ekopäron
1 msk nyponpulver
1 msk chiafrön
1 tsk kallpressad kokosolja

Mixa allt och toppa med chiafrön och gojibär. Servera direkt!

Nypon är bra för muskler och leder. För mig med skör rygg och en kropp som fortfarande läker är det toppen. Jag var med syster på hälsokosten förra helgen och då pratade jag med expediten som upplyste om att koncentrerat nypon som Movo är det enda som funkar läkande. Det skulle behövas enorma mängder ”vanligt” nyponpulver för att uppnå samma effekt.

Kanske kommer jag att köpa koncentrerat nypon i form av Movo men tillsvidare kör jag med en läkande smoothie. Jag blir starkare för varje dag med den näring jag ger kroppen.

Kan man drömma sig till verklighet?

imageTänk på ett scenario som du skulle vilja hände. Tänk på hur det skulle gå till, hur du skulle känna just i det ögonblicket och spar det sedan i ditt minne. Ta fram det och känn på känslan och föreställ dig att detta händer. Gör detta flera gånger om dagen. Det kommer att ske. Så fungerar tankens kraft.

Jag praktiserade tankens kraft mycket innan mannen friade till mig. Tänkte ofta på hur det skulle kännas och plockade fram känslan i fina stunder som jag hoppades att det skulle ske på. Så en dag hände det. Han frågade och det kändes precis så underbart som jag drömt om. Även innan jag träffade mannen i mitt liv körde jag hårt på tankens kraft. Jag förställde mig att jag mötte mannen med stort M och hur kära vi var. Jag sa högt med inlevelse, och skrev till och med en lapp på kylskåpet, att jag var så glad att ha träffat mannen i mitt liv. Tio månader senare stod han bara där. Så självklar.

Nu ser jag framför mig hur jag vill leva mitt liv. En dröm om en hälsosam person som vågar älska och som inte ställer för höga krav på sig själv eller sin omgivning. En glad tjej med några sorger i bagaget men som ändå ser positivt på framtiden. Henne vill jag vara och jag jobbar för att komma dit: gör träning och näringsrik (och ibland icke så näringsrik ;)) mat till en naturlig del av vardagen, delar min vardag med min man, gör mitt bästa på jobbet men inser att jobbet inte är allt här i livet samt hittar varje dag nya saker hos mig själv att älska och blir sakta men säkert mer nöjd med mig själv.

Det är inte lätt alla gånger att våga drömma om en ljus framtid. Speciellt när livet har varit svårt. Men vad har vi för val? Om man med tankens kraft kan påverka sin verklighet vill man då inte förverkliga sina drömmar?

Blomkålssoppa med parmacrunch och basilikaolja

imageimageimage image

Jag bjöd mannen på fredagssoppa och det var uppskattat. Han bidrog med ett vitt ekologiskt vin som passade till. Det är tillbehören som gör den hör soppan även om jag älskar blomkålssmaken också.

Nu ligger soppan i magen, det är paus i Idol och jag har tryckt i mig för mycket naturgodis i soffan. Så kan det gå. Det ju fredag och det är viktigt att inte ha förbud. Jag äter det som kroppen vill ha. Så länge jag tankar den med bra näring är det nästan alltid frukt, grönt och långsamma kolhydrater den längtar efter. Mer och mer vegetariskt blir det också. Men så ibland vill jag bara ha naturgodis, mörk choklad eller glass. Dessa tre kommer jag aldrig släppa. De kemiska gifflarna som bjöds på jobbet idag kan jag dock vara utan.

Blomkålssoppa med parmacrunch och basilikaolja

1 ekologiskt blomkålshuvud
1/2 – 1 liter vatten
1 ekologisk grönsaksbuljongtärning
1 liten ekologisk gul lök
5 rostade vitlöksklyftor
1 burk 34% ekologiskt crème fraîche
Salt och peppar

1 litet paket parmaskinka
1/2 kruka ekologiskt basilika
1/2 dl olivolja
1 krm riven vitlök
Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten och buljong. Dela blomkålen i bitar och lägg dem i buljongen för att koka mjuka i ca 10 minuter. Klyfta lök och dela vitlöken ett par gånger, platta till den lite. Lägg löken på en plåt och baka den i ugnen i 5-10 minuter tills den fått färg och inte längre har så skarp smak. Häll i löken i den kokande buljongen och koka tills blomkålen är helt mjuk. Tillsätt créme fraiche.

Använd plåten igen och riv parmaskinkan i bitar och rosta i ugn tills de är krispiga som chips. Blanda basilika, olja, vitlök, salt och peppar och stavmixer slätt.

Mixa soppan slät och låt koka tills du har fått önskad konsistens. Servera med chipsen och ringla över oljan. Gärna en sallad till också. Mums!

En dag i hälsans tecken!

image

Hälsotema på jobbet den här veckan. Inledde med en heldag av föreläsningar och dagens höjdpunkt var helt klart stressforskaren Dan Hasson. Att djupandning är lösningen på det mesta och att vi kan öva upp vår ”stressmuskel” precis som andra muskler var några av sakerna han pratade om. Stress i sig är inte farligt, det är bristen på återhämtning som skadar oss psykiskt och fysiskt. Precis som att musklerna förtvinar om vi inte använder dem gör vår förmåga att hantera stress det om vi inte utsätter oss för det då och då. Tänk på en pensionär eller en sjukskriven person som gått hemma länge. Att gå till banken eller frissan kräver en veckans uppladdning och efteråt är personen helt slut. Ungefär som att be en otränad person springa marathon. Själv hinner du med både bänken och frissan på din lunchrast för att du har tempot och vanan inne.

En annan intressant sak son jag tar med mig, både i jobbet och privat, är vikten av mål. Har vi inte satt mål springer vi på allt och släcker alla bränder eftersom vi inte vet vad vi vill uppnå och därför inte heller har en strategi för hur vi bäst når dit. Jag ska fundera över mina privata mål och vad det egentligen är jag vill uppnå.

Efter föreläsningarna gick jag på den sista och avslutande delen av min Feldenkrais-kurs. Jag har gått kursen varje vecka under våren och nu var det slutuppföljning. Det har handlat om att lära om kring rörelsemönster som orsakar smärta och använda kroppen som det från början är tänkt, innan stress, prestation och förslitningar påverkade den. Små, små rörelser på en matta på golvet kan göra långsiktiga underverk. Gudomligt skönt för både kropp och själ. Ett par övningar till övningsbanken tog jag med mig hem. Och en hel del energi. Toppade det med ett ekomellis med kaffe, banan och mandlar. Mums!

När mannen kom hem åt vi soyakyckling och bulgursallad. Nu är hälsans dag över och jag har intagit soffan.

Millas bulgursallad med soyakyckling

3 dl ekologisk fullkornsbulgur
6 dl vatten
Lite salt
1 röd ekologisk paprika
1/2 ekologisk gurka
1/2 liten rödlök
2 nävar ekologisk bladspenat

800g svenska kycklingklubbor
2 msk soya
1 dl kallpressad rapsolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk agavesirap
1 tsk sambal oelek
Salt och peppar

4 avokado
1-2 msk ekologisk créme fraîche
1/2 vitlöksklyfta
Stänk citron
Salt och peppar

Koka bulgur och låt den svalna. Hacka paprika, lök, gurka och babyspenat fint. Blanda med bulguren när den svalnat helt. Sätt ugnen på 200 grader, gärna varmluft, och pensla kycklingen med soyamarinaden. In i ugnen i ca 25 minuter. Mosa avokado med gaffel och blanda i créme fraiche, vitlök, citron, salt och peppar. Klart!

image

Bra mat på tåget!

image image image

Tågresan idag var mellan 12-16 och jag behövde äta på tåget. Det kan vara lite knepigt att hitta hälsosamma och enkla alternativ men jag är oftast väldigt bra förberedd. En Raw Bite finns alltid i min väska, oavsett om jag reser eller inte. Man vet aldrig när den behövs. Jag skulle heller aldrig sätta mig på ett tåg utan en flaska vatten. Jag hade en plan att ta med en sallad, gärna från Rekohörnan som vi åt 100 % ekolunch på igår. De hade stängt och klockan gick ovanligt fort så jag hamnade i tidsnöd. Chansade på att Espresso House på stationen i Jönköping hade sallad och om inte fick det bli ett surdegbröd med kyckling eller likande innehåll. Jag blev positivt överrraskad av deras utbud. Det fanns små sallader för 37 kr som var perfekta att ta med. Jag orkar oftast inte en stor sallad och får slänga. Jag valde en med kyckling, quinoa och sojabönor. Mums!

Efter salladen tog jag min Raw Bite och lite vatten. Sjukt bra lunch på språng! Jag är mycket nöjd :)

Andra tips är att bre macka hemma med proteinrikt pålägg som håller mig mätt. Wraps, bananpannkaka och chiapudding är andra snabba och enkla alternaiv att ta med på tåget/bussen/flyget.

Mat och hälsoprat!

imageimageimageimageJag och syrran gjorde chiapudding till frukost. Efter en PW runt kalla Munksjön gjorde denna chokladiga skål underverk. Vi har pratat mycket mat, hälsa och inställning i helgen. Vi har båda en historia av överätning och allt eller inget-tänk men sen vi bytt till näringsfokus funkar kosten, kroppen och humöret mycket bättre. Syrran hade dessutom den nya boken Superlicious av Sofi Fahrman och Julia Fors hemma och de tjejerna har precis samma tänk som jag: boosta din kropp med näring och resten kommer på köpet!

Systrarnas chokladiga chiapudding

1/2 dl eko chiafrön
2 dl valfri mjölk
1 krm vaniljpulver
2 tsk rå kakao
1 tsk carobpulver
2 msk mullbär

Blanda allt och ställ i kyl över natten. Rör om innan du går och lägger dig. Fördela i två glas eller skålar på morgonen och häll ev på lite mer mjölk och det behövs. Toppa med ekologiska hallon och blåbär.

Chiafrön innehåller mycket nyttigheter så som omega-3, protein och de flesta aminosyror. Dessutom är de rika på mineraler som magnesium, kalium och zink. Zink hjälper till att miska sötsug under PMS och jag kan ju säga att den chokladiga smaken också stillar sötsuget!